高溫與乾旱吸引農民回種屬「農作物的駱駝」的高粱
- 建檔日期：102-10-31
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最近世界大部分地區變得更炎熱、更乾旱，卻給所謂的「農作物的駱駝」，耐旱的高粱開啟機會。這種舊傳統穀物已在現代農業罕見，無法和玉米、稻米、小麥相齊名，但高粱是能適應艱困時候、艱困地方的植物。雖然耐熱、耐旱、有營養，卻不受重視，在美國大都充作動物飼料。高粱在美國主要產地是堪薩斯州，當地稱買羅(milo)。雖然玉米單位產量較高，但很吃水，這是玉米帶水資源開始枯竭的原因之一；於是有些農民開始注意高粱。美國普渡大學Gebisa Ejeta教授，因研究高粱於2009年獲頒世界糧食獎，認為只要灌溉用水開始收費，高粱經濟價值就超過玉米。由於高粱是天然無麩質(Gluten-free)穀物，近年來也成為健康食品選項。新生命市場(Nu Life Market)創辦人Earl Roemer表示，所製造的高粱粉銷售量節節高升；下週，還要到臺灣洽商開拓國際市場。
