廉價食品的時代可能結束
- 建檔日期：101-09-02
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石油是第二次世界大戰以後促進全球經濟成長的神奇資源，但最近10年我們目睹便宜石油的時代結束。今年夏季玉米、小麥與黃豆的價格大漲 – 最近5年的第3次發作 – 意味著便宜糧食的時代也將結束。這兩個案例將成為市場經濟學最佳教材。而糧食需求的增加不僅是因為人口的增加，還因為開發中國家的人民希望享有已開發國家居民一樣的口福。而生產1公斤牛肉需耗7公斤穀物，1公斤豬肉需耗4公斤穀物。然後，歐美國家將部分糧食轉為生產生質燃料來養車，還遇上影響農作的極端天氣。很顯然的，目前這種糧食供需模式不可能持續下去，該怎麼辦大家也都心知肚明，但人類社會將以何種方式調適，值得仔細觀察。
