全球暖化影響作物的營養品質
- 建檔日期：104-06-13
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瑞典哥德堡大學(University of Gothenburg)的研究人員發現，無論植物的成長是否遭受刺激，空氣中若含有高濃度的二氧化碳，則植物組織中的氮濃度則較低。
這項研究調查了各種類型的生態系統，包括作物、草原和森林，並進行大規模的田野實驗，涉及四大洲的八個國家。研究員Johan Uddling表示，研究結果是明確的，皆於上述三種類型的生態系統發現大氣中的二氧化碳濃度增高，將阻礙植物吸收氮的能力，因此農作物的氮含量減低。研究也發現，全球最重要的兩種作物小麥和水稻，因而降低了蛋白質的營養品質。根據調查，這種負面影響的存在，不受植物是否增加成長，甚至是添加肥料的影響。研究員Uddling補充說道，這就是為什麼二氧化碳某種程度上，對於植物生長只有微乎其微或不存在著影響性。這篇文章發表在全球變遷生物學(Global Change Biology)期刊。
