氣候變遷正在為茶業沖泡重大的問題
- 建檔日期：104-06-15
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在4,700年前一個有關茶起源的神話，一陣風將茶葉吹起並掉入皇帝的一碗熱水中，自從那個幸運第一次沖泡，茶葉已成為世界第二流行的飲料，僅次於飲用水。該行業從流行茶飲，到高級品茗，已成長為200億美元的龐然產業。然而，氣候不斷的變化，除了咖啡樹已被證明受害以外，對茶樹的影響才剛剛開始成為焦點。早期的研究顯示，在未來幾十年世界上的茶葉產區，一些地區的素質下降可能高達40~55%，特別是高階的茶品也可能會改變。種植茶樹是一個長達數十年的投資，人們不敢輕易移植或更換。這意味著，為了因應未來的變化，農民和企業需要及早採取行動。中國大陸雲南山區的茶樹已存在千百年，然而，背景的氣候變化，也開始對雲南茶葉品質產生細微的改變。早期的研究結果顯示，雖然雲南各地有較大差異，如今每天平均降雨量，在雨季減少，卻在旱季增加。到本世紀中葉，在溫室氣體排放較高的情境下，氣候模型顯示趨勢可能會逆轉，在乾春茶收穫期間雨量總體上略有下降，季風收穫期間略有增加。若預估會有什麼樣的後果，那麼最近潮濕的季風狀況導致茶葉生產量增加50%，但茶葉中一些化合物含量有50%的下降，讓雲南茶葉的獨特風味被稀釋。印度阿薩姆地區與雲南相距超過600英里，但兩地的風景相似。然而阿薩姆地區的低海拔熱帶緯度，確保幾乎全年是溫暖濕潤，且印度季風提供爆發性滂沱夏雨。溫暖的氣候意味著，佔全球所有茶葉產量17%的阿薩姆紅茶，正位於日益擴大種茶區的邊緣，那裡已經感受到上升的溫度。該地區最明顯的是火熱，但印度季風的轉變也擾亂植物。最近的研究顯示，印度季風被穿插了更強烈的雨季，以致水淹植物，造成根部腐爛。其他產茶區的一些研究顯示，有些地方，特別是東非茶葉產區，到2050年因降水和溫度的變化，產量可能下降達55%。
