丹麥氣候變遷委員會建議少肉多蔬食並對牛肉課稅，以利達成丹麥2030年氣候目標
- 建檔日期：112-02-28
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丹麥氣候變遷委員會(Danish Council on Climate Change)報告建議，丹麥人2/3肉類攝取量應以蔬食替代，作為達成2030年排放較1990年減少70%氣候目標的措施之一。該委員會並建議對農業徵收每公噸750克朗(108美元)排放稅，以減少牛肉與乳製品產量，激勵農民轉向排放較低的作物與豬肉生產，以及建議加速減少農業排放，逐步淘汰家庭煤氣爐，設置風能與太陽能發電等。
委員會主席Peter Mollgaard表示，建議對擁有高排放足跡的牛肉徵收約33%稅。
該報告指出，與全球平均水準相比，丹麥人平均消費的動物食品數量是全球平均的兩倍多，例如豬肉、牛肉與奶製品。若所有丹麥人都遵循政府的飲食建議，將肉類攝取量從平均每週略低於1公斤降至350克，丹麥每年可減少260萬噸至390萬噸排放(丹麥2020年總排放6,500萬噸)。
丹麥為主要豬肉生產國，屠宰豬數量是人口數的兩倍多，烤豬肉是丹麥的主要美食。
