生質燃料：新基因提高酵母對的植物糖胃口
- 建檔日期：100-07-26
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雖然糕餅業與釀酒業使用酵母對糖發酵已有幾千年的歷史，但美國威斯康辛大學麥迪遜校區研究員發現這些酵母很挑食。為了有效利用發酵作用來製造生質燃料，能消化5碳分子結構木糖的較不挑食酵母成為首選。但是已知可消化木糖的酵母無法快速有效率的製造乙醇，而且很易受到葡萄糖的吸引。該研究團隊現在針對樹皮甲蟲取得的兩種菌進行基因定序，以瞭解利用木糖的機制。該研究團隊將利用木糖的基因，例如CtAKR，植入釀酒酵母(S. cerevisiae)，發現能有效提升木糖的發酵。
