太陽能熱水清洗中式自助餐數千碗盤
- 建檔日期：104-06-18
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美國環保署(EPA)日前對拉斯維加斯3家設置太陽能熱水系統的BuffetAsia中式連鎖餐廳進行一項個案研究，發現餐廳太陽能熱水系統在能源消耗方面，有助於節省每日高達2萬個盤子的清洗費用，每月節省超過300美元的能源費用。太陽能熱水系統裝置總成本是26,295美元，然而扣除當地公用事業給予7,500美元的回扣後，業主最終支付金額為18,795美元。
太陽能熱水系統可以使用平板集熱器(大型淺層箱)或長圓柱的真空集熱器，雖然各類型都有其優點，不過平板集熱器有較長的使用歷史。BuffetAsia餐廳則使用真空管集熱器，其太陽能加熱系統提供餐廳飲用水的加熱，並傳送至靠近廚房的熱水儲存箱中。為了因應一年中四季的變化，餐廳的太陽能熱水技術採用多種系統來偵測寒冷月份可能會產生結凍或夏天會過熱的情形。BuffetAsia的設計採用感應器來測量水溫，藉由觸發水流控制機制，以保護該系統免於產生過冷與過熱的狀況。
