新植物蛋白的發現可以減輕全球食品和燃料需求
- 建檔日期：102-05-01
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依據全球12位頂尖植物學家的綜合意見，新發現植物輸送重要物質穿透生物膜的方式，以抵抗有毒金屬與害蟲，提高耐鹽、耐旱能力，控制水分流失與貯存糖分，對於人類日增的糧食與能源需求有深刻的影響。這些薄膜輸送體是一種特殊蛋白質。例如有些植物特有鈉輸送體，在保護植物免受鹽害的功能；對於因長期灌溉而鹽化的麥田，若小麥植物經基因工程植入鈉輸送體，可提高25%的產量。又如酸性土壤因鋁形成自由離子，損壞植物根系；藉由基因工程讓輸送體中和鋁毒性，酸性地質的農作物產量可提高30%。又如施用無機肥之後，農作物只能吸引20~30%的磷，與30~50%的氮；藉由基因工程讓輸送體提高運輸能力，可改善施肥效果。
