某些人的浪費，成為其他人的盛宴
- 建檔日期：101-01-20
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午夜過後不久，24歲法律系學生Alexander離開德國漢堡的小公寓，到附近的超市垃圾桶進行搜索；他承認每日三餐就是靠人家丟棄的食材供應，一方面是因為免費，另一方面是認為丟棄可用的食材是不負責任、不道德的行為。依據聯合國糧農組織(FAO)在2011年的調查，德國每人每年平均丟棄可用的食材約105公斤；而這些被丟棄的食材多半只是賣相不佳，或是接近最佳賞味期限。然而，Alex認為這種丟棄是心態上"徹底的瘋狂(outright insanity)"。德國柏林28歲居民Raphael Fellmer及鄰居就靠有機食材店丟棄的食材供應三餐，"我們不花一文錢。"由於"好康道修報"，半夜搜索垃圾桶的人士增加，店家有的將垃圾桶上鎖，甚至派人守護。杜塞道夫一家麵包連鎖店每月丟棄的糕餅約12噸，特地改裝爐子來燒丟棄的糕餅。其實，這種食材的浪費在富裕國家相當普遍，FAO估計全球約三分之一的食材被浪費或丟棄，而超市的促銷手法更推波助瀾。
