有機食品將無法養活世界嗎？
- 建檔日期：101-04-25
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一種新的統合分析(Meta-Analysis)結果建議農民應採取一種混合方式來生產糧食，在供養人類之際還能保護環境。全球農作體系要養人、養動物以供人口慾、供製服飾以裝扮人類，現在還要提供交通工具燃料，結果佔用了地球70%的平地草原、50%的稀樹草原、45%的溫帶林地，啟動了溫室氣體排放增量趨勢，破壞生物多樣性而開啟了所謂的"第6次大滅絕"，也枯竭了地下水資源，讓肥料污染了地表水體。有環保意識的團體因而呼籲自然有機技術的推廣，但是被各種工業合成化合物應用養大的人口，未來有機農業能養活90億人口的世界嗎？加拿大蒙特婁馬吉爾(McGill)大學與明尼蘇達大學的研究人員，針對34種農作物進行66次分析以研究傳統與有機方法的產量，發現有機農技產量明顯的比傳統農技產量還低約5~25%；限制有機農技產量的因素是氮肥。使用能快速釋放氮元素的人工合成氮肥能顯著提升農產量，但是人工合成氮肥污染水體已惡名昭彰；有機農作可藉人工合成氮肥提升農產量，但須要妥善的管理措施。所以，有機農業應該是一種知識密集的農作系統，要確實瞭解所栽培農作物的各種關鍵部位，在何時會需要什麼樣的最佳生長條件與養分、水分，適時供應、調整，不缺乏也不過量。另外，為了因應未來全球暖化效應對農作物的衝擊，植物基因改造可加速農作物演化適應的過程。
