'吃'水對一個乾渴世界是新興的威脅
- 建檔日期：101-08-27
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說來荒謬，我們所"吃"的水有可能成為全球數百萬人面臨乾渴的危險因素。瑞典斯德哥爾摩國際水研究所(SIWI)主任Torgny Holmgren，今天在斯德哥爾摩年度國際水研討會"世界水週"中表示，"全球耗用的水資源，有超過四分之一是用來生產10億噸我們廢棄掉的食材。"除了浪費水資源之外，還伴隨浪費養植、收穫、運送、加工、包裝與銷售食材的成本，都流到水溝了。因此減少食材的浪費，是減輕水資源、土地資源最精明與直接的方式。該研討會吸引來自100個國家以上2,000位代表參與，在會場中就有許多展示資料說明各種產品的"水足跡"。SIWI編撰題為"餵養一個乾渴的世界：對一個水資源與糧食安全未來的挑戰與機遇"(Feeding a Thirsty World: Challenges and Opportunities for a Water and Food Secure Future；報告下載網址：http://www.siwi.org/documents/Resources/Reports/Feeding_a_thirsty_world_2012worldwaterweek_report_31.pdf)，就是回應今年研討會"水資源與糧食安全"的主題。
